Хабаровчане заняли весь пьедестал отборочного этапа Национальной премии «Бариста года»
Более 7 тысяч жителей и гостей Хабаровска побывали на отборочном этапе Национальной премии «Бариста года», который прошел в кинотеатре «Гигант» в минувшие выходные. В течение двух дней 16 участников из Хабаровского края, Приморья и Магаданской области боролись за звание лучшего и путевку в общероссийский финал. Как рассказали в министерстве промышленности и торговли края, «вкусное и ароматное» мероприятие прошло под эгидой проекта «Сделано в Хабаровском крае». Посетители смогли не только оценить мастерство молодых бариста и послушать лекции о секретах приготовления кофе, но и купить продукцию, выпускаемую под региональным брендом, сообщает портал khabkrai.ru
– Ежегодно в регионе обжаривается 500 тонн кофе и, как отметил на открытии чемпионата губернатор края Дмитрий Демешин, у нашего региона есть все возможности для того, чтобы стать кофейным хабом Дальнего Востока. Оценить конкурсантов приехали высококлассные специалисты со всей России. Показать себя, поделиться опытом, узнать что-то новое: именно для этого нашей молодежи, которая ищет себя в профессии, нужны такие мероприятия. А для жителей и гостей региона это праздник, новые эмоции и впечатления, а также возможность провести время с семьей и друзьями, – отметила заместитель министра промышленности и торговли края по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко. Всего за время чемпионата посетителями было выпито более 2000 чашек кофе, а также продано порядка 1500 круасанов, эклеров, пирогов и другой выпечки. Пока гости угощались напитками и выпечкой, приготовленными участниками выставки-продажи «Сделано в Хабаровском крае», конкурсанты удивляли экспертное жюри своим мастерством. Им было нужно презентовать 3 пары напитков: 2 эспрессо, 2 молочных и 2 напитка, приготовленных альтернативным способом.
– Бариста – это не просто человек, который наливает вам кофе, это специалист, который понимает зерно, вкус и химию напитка. Поэтому для нас было важно, чтобы эту специальность официально признали профессией. Это важное для кофейной индустрии событие произошло в начале текущего года. Мы рады, что произошло это по нашей инициативе и что сегодня молодые ребята могут получить соответствующее образование в учебных заведениях Хабаровска, – считает бренд-бариста компании «Кофе центр» Игорь Костюков. Отборочный этап завершился абсолютной победой хабаровчан, они забрали пьедестал почета. Бронза и серебро у Данила Шимко и Ирины Ященко, представляющих «Кафему», а золото забрал бариста городских кофеен «Келди» Максим Нам. Он представит Хабаровский край и весь Дальний Восток на Национальной премии в Москве, сообщает пресс-служба губернатора и правительства Хабаровского края.